Pinot Grigio DOC

Er stammt aus der großen Burgunderfamilie und gilt als einer der bekanntesten und edelsten Weißweine Italiens. Im subalpinen Klima Südtirols entwickelt der Pinot Grigio sein rauchiges Aroma, seine kräftige Struktur, seinen Charakter und seinen Charme.

Rebsorte: 
Pinot Grigio (Ruländer)
Anbaugebiet: 

Bozen und Ritten auf warmen Schwemm- und Schotterböden

Ernte: 
Anfang bis Mitte September
Weinbereitung: 
Sorgfältig ausgelesenes Traubengut wird schonend gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt ebenso im Stahltank um die Frische des Weines zu erhalten.
Charakteristik: 

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch: fruchtig nach Birnen und Äpfeln, leichter Honig- und Nusston
Geschmack: vollmundig, angenehm und extraktreich

Alkohol*: 
13,5* %vol
Restzucker*: 
4,5* g/l
Serviertemperatur: 
10-12 °C
Anpassung: 

zu Pilzgerichten, kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Südtiroler Spezialitäten wie z.B. Schlutzkrapfen

Weinbrief:
Pinot Grigio DOC

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Pinot Grigio DOC Kellerei Bozen