Merlot DOC

Riserva . Siebeneich

Der Merlot Riserva findet im sonnenverwöhnten Raum um Bozen die idealen Voraussetzungen. Fruchtbare, warme Böden im Schwemmland der Etsch bringen einen fruchtigen, konzentrierten Wein hervor, der ein gutes Alterungspotenzial hat.

Rebsorte: 
Merlot
Anbaugebiet: 

ausgewählte leichte Hanglagen um Bozen mittrockenen und wärmespeichernden Boden aus Quarzporphyr

Ernte: 
Anfang bis Mitte Oktober
Weinbereitung: 
Nach der traditionellen Rotweinvergärung im Holzfass reift der junge Wein für ca. ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass.
Charakteristik: 

Farbe: dunkles Rubinrot bis Granatrot
Geruch: fruchtig nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, leichte Kräuternoten, erinnert an Humus, würzig
Geschmack: dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und schöner Länge.

Alkohol*: 
14,5* %vol
Restzucker*: 
4,5* g/l
Serviertemperatur: 
17-19 °C
Anpassung: 

zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem dunklen Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse

Weinbrief:
Merlot DOC

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Merlot DOC Kellerei Bozen

Merlot DOC Kellerei Bozen