Chardonnay DOC

Kleinstein
Die Premium-Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Chardonnay Kleinstein präsentiert sich mit reicher, konzentrierter Frucht, einer angenehmen Fülle und gut eingebundener Säure.
Rebsorte: 
Chardonnay
Anbaugebiet: 

warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 550 Meter ü.d.M.

Ernte: 
Mitte bis Ende September
Weinbereitung: 
Sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil vollzieht die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques.
Charakteristik: 
Farbe: funkelndes Strohgelb mit goldgelben Reflexen
Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Maracujaton sowie Noten von Banane- und Vanille
Geschmack: Elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer schönen mineralischen Note.
Alkohol*: 
13,5* %vol
Restzucker*: 
3,8* g/l
Serviertemperatur: 
10-12 °C
Anpassung: 

als Aperitif, zu Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten

Weinbrief:
Chardonnay DOC

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Chardonnay DOC Kellerei Bozen

Chardonnay DOC Kellerei Bozen
Chardonnay DOC Kellerei Bozen