Gewürztraminer DOC

Kleinstein

Die Premium-Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.

Rebsorte: 
Gewürztraminer
Anbaugebiet: 

warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozens, 650 Meter ü.d.M.

Ernte: 
Ende September bis Anfang Oktober
Weinbereitung: 
Kurze Kaltmazeration, leichte Abpressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass.
Charakteristik: 
Farbe: intensives Strohgelb mit goldgelben Nuancen
Geruch: aromatisch, mit blumigen Noten von Rosenblättern und Nelken, fruchtigen Tönen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten, leichte Honignote
Geschmack: vollmundig und komplex, angenehm würzig, mit leichtem Restzucker
Alkohol*: 
15,5* %vol
Restzucker*: 
6,8* g/l
Serviertemperatur: 
11-13 °C
Anpassung: 

Krustentiere, asiatischen Gerichten, zu gereiftem Käse, Speck

Weinbrief:
Gewürztraminer DOC

* Je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Gewürztraminer DOC Kellerei Bozen

Gewürztraminer DOC Kellerei Bozen
Gewürztraminer DOC Kellerei Bozen